Pleurotus Cornucopiae

COMMESTIBILITÀ Buono commestibile, anche se si consiglia una prebollitura per togliere l’odore intenso.
CARNE Bianca, molle, poi tenace.
SAPORE Gradevole
ODORE Leggermente di farina o di ammoniaca
ABBINAMENTI ……..

 

Descrizione

Il Pleurotus cornucopiae, conosciuto con il nome comune di Corno dell’abbondanza, è un fungo spontaneo che può anche essere coltivato.
L’ambiente di crescita del Corno dell’abbondanza è il legno di querce, faggi, olmi e altre piante appartenenti alle latifoglie. Il periodo in cui spuntano maggiormente va da maggio fino a luglioTuttavia si è riscontrato come annaffiando il legno si può ottenere una produzione più abbondante e prolungata per tutta l’estate.

 

CALORIE 25 kcal
PROTEINE 3,5 g
CARBOIDRATI 4,5 g
GRASSI 0.3 g
ALTRO Minerali 1%

Questi funghi hanno un odore davvero particolare, inconfondibile, per cui una volta che si conoscono è facile individuarli.