- La prima cosa da fare è pulire per bene i funghi per evitare che restino residui di terra.
- Una volta puliti i funghi passiamo con la cottura; in una padella antiaderente versare due giri d’olio e gli spicchi d’aglio interi privati della loro camicia e se volete del peperoncino, lasciar insaporire per circa un minuto poi aggiungere i funghi e il prezzemolo tagliuzzato.
- Mescolare in modo che i funghi si insaporiscano subito. Procedere la cottura su fiamma viva e senza coprire, quando i vostri funghi risulteranno ben asciutti, eliminare gli spicchi d’aglio e il peperoncino, aggiungere sale, pepe, una manciata di prezzemolo e un cucchiaio d’olio, mescolare per un minuto e spostare dal fuoco.
- Ecco pronti i vostri funghi pioppini in padella!
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