- Infarinare le fette di fesa di vitello
- In padella. mettere un filo d’olio con aglio e rosmarino e aggiungere i funghi per farli insaporire
- Togliere i funghi e soffriggere le fettine da entrambi i lati
- Una volta pronte, raggiungere i funghi champignon, rosolare insieme, allungare con un pò di acqua calda e insaporire con una manciata di prezzemolo così da avere fettine cremose
- Nella stessa padella in cui avete cotto la carne far rosolare l’aglio per qualche istante, poi unire i porcini e le erbe aromatiche e far cuocere per 5-10 minuti.
A questo punto, riprendere le scaloppine, unirle ai funghi e lasciare insaporire per due minuti prima di servire. Buon appetito!
