- In una padella fare rosolare, nell’olio caldo, l’aglio tritato e il peperoncino.
- Aggiungere, quindi, i funghi puliti e affettati e lasciar soffriggere il tutto per 2 minuti a fiamma vivace. Unire il tartufo e subito dopo il brodo. aggiungere sale e lasciar insaporire per 5 minuti a fuoco basso.
- A parte lessate le tagliatelle, scolatele al dente e conditele con il sugo ai funghi e tartufo appena realizzato.
- Servire in tavola con del parmigiano grattugiato.